在歐洲，伊比利豬肉被暱稱為【勞斯萊斯等級豬肉】、【神戶級豬肉】、【會走路的橄欖樹】與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲夢幻傳奇美食

伊比利豬放養於天然橡木森地，嚴選伊比利豬最高等級Bellota等級，主食為橡子果、香草及橄欖以至於其油花形成美麗的大理石花紋"肉質帶淡淡果香"，尤其加熱以後更是香氣四溢，口感與頂級穀飼和牛相似，油脂豐潤不膩

伊比利豬肉分為三個等級，按照由高至低的等級依序為:
1. Bellota : 最高級，豬隻需於秋季肥育其放牧到橡木林，以橡實為主食增肥50%以上，肉質中的核果香最為濃郁
2.Recebo： 若豬隻在秋季的增肥程度未能達標，則送回農場繼續以飼料餵食，核果香味相對較低
3.Cebo：豬隻只吃穀物飼料而不進行野放，肉中的核果香氣淡薄，脂肪顏色也較白，等級最低，但與一般豬肉相比依舊價值不斐

部位介紹:
取自於豬腹脅。此部位一般稱為「五花肉」，因為肥瘦層層相間，故又稱為「三層肉」，具有多汁性、肉質較軟嫩

產地: 西班牙

商品規格:
●客製化裁切種類如下:

注意事項：

●肉品因真空包裝缺氧，顏色呈暗紅色是正常現象。拆解真空解凍與氧氣接觸後，會迅速回覆鮮紅肉色。

●肉品加工切割無法很精確，但重量會在正負差範圍內。

●真空冷凍包裝，提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。

●保證無任何添加及嫩化，非組合肉，非注脂肉，保證原肉。

●運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效，但不影響商品鮮度，請放心食用！

●離島配送因航班因素，恕無法指定希望配達日及時段。低溫宅急便並非全程低溫運輸，包裹在裝載、理貨及配送時將短暫時間無法處於冷凍狀態，介意者請勿下單

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