紐西蘭法式帶骨鹿里肌
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- 商品描述
- 常見問題
鹿肉不是台灣消費者熟悉的食材，但在歐陸料理中佔有一席之地，屬偏精瘦的紅肉質地，但只要掌握要點即能駕馭各種料理手法。Pure South 的鹿肉是放養鹿齡不超過 3 年的草飼鹿肉，有別於野生鹿肉的濃郁野味，草飼鹿肉風味細緻，質地柔軟滋味香甜，讓想嘗鮮的饕客們都能體驗恰到好處的野味風格。一般肉類追求的是大理石紋油花，而鹿肉優點是脂肪含量低，高鐵、高鈣、高蛋白、低膽固醇，符合現代人健康追求趨勢。實務操作上，建議烹調時肉品的中心溫度不宜超過 65°C，除此之外可盡情發揮創意演繹發掘其美味。
品牌官網 : https://puresouth.com/products/venison/
部位介紹:
帶骨里肌位於背脊中央帶骨的部位，肉質緊實而鮮嫩；適合用來煎、炸等料理。
產地: 紐西蘭，純草飼
商品規格:
●客製化裁切種類如下:
鹿排延骨切(約2-3cm) 500g±10%
整付原裝購買不裁切，依實際秤重後報價
※ 如需客製化其他規格&份量，請👉LINE 私訊小幫手 https://lin.ee/OibPZKw ※
●物流方式 : 冷凍
●保存期限 : 冷凍-18℃未拆解真空可存放180天；拆解真空後冷藏保存，最佳賞味期限3天
注意事項：
●肉品因真空包裝缺氧，顏色呈暗紅色是正常現象。拆解真空解凍與氧氣接觸後，會迅速回覆鮮紅肉色。
●肉品加工切割無法很精確，但重量會在正負差範圍內。
●真空冷凍包裝，提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。
●保證無任何添加及嫩化，非組合肉，非注脂肉，保證原肉。
●運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效，但不影響商品鮮度，請放心食用！
●離島配送因航班因素，恕無法指定希望配達日及時段。低溫宅急便並非全程低溫運輸，包裹在裝載、理貨及配送時將短暫時間無法處於冷凍狀態，介意者請勿下單
※生鮮肉類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)， 將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法（以下簡稱消保法）第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨，請確定此肉類商品是您需要的商品
●物流方式 : 冷凍
●保存期限 : 冷凍-18℃未拆解真空可存放180天；拆解真空後冷藏保存，最佳賞味期限3天
注意事項：
●肉品因真空包裝缺氧，顏色呈暗紅色是正常現象。拆解真空解凍與氧氣接觸後，會迅速回覆鮮紅肉色。
●肉品加工切割無法很精確，但重量會在正負差範圍內。
●真空冷凍包裝，提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。
●保證無任何添加及嫩化，非組合肉，非注脂肉，保證原肉。
●運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效，但不影響商品鮮度，請放心食用！
●離島配送因航班因素，恕無法指定希望配達日及時段。低溫宅急便並非全程低溫運輸，包裹在裝載、理貨及配送時將短暫時間無法處於冷凍狀態，介意者請勿下單
※生鮮肉類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)， 將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法（以下簡稱消保法）第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨，請確定此肉類商品是您需要的商品