伊比利Bellota手切松阪豬
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- 商品描述
- 常見問題
在歐洲，伊比利豬肉被暱稱為【勞斯萊斯等級豬肉】、【神戶級豬肉】、【會走路的橄欖樹】與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲夢幻傳奇美食
伊比利豬放養於天然橡木森地，嚴選伊比利豬最高等級Bellota等級，主食為橡子果、香草及橄欖以至於其油花形成美麗的大理石花紋"肉質帶淡淡果香"，尤其加熱以後更是香氣四溢，口感與頂級穀飼和牛相似，油脂豐潤不膩
伊比利豬肉分為三個等級，按照由高至低的等級依序為:
1. Bellota : 最高級，豬隻需於秋季肥育其放牧到橡木林，以橡實為主食增肥50%以上，肉質中的核果香最為濃郁
2.Recebo： 若豬隻在秋季的增肥程度未能達標，則送回農場繼續以飼料餵食，核果香味相對較低
3.Cebo：豬隻只吃穀物飼料而不進行野放，肉中的核果香氣淡薄，脂肪顏色也較白，等級最低，但與一般豬肉相比依舊價值不斐
部位介紹:
取自於豬前頸部，一隻豬僅有兩片，極為珍貴，又稱"黃金六兩肉"，油花分布均勻，肥瘦適中，其肉質較其他部位來的鮮嫩不膩，是所有豬肉口感中最佳的!
產地: 西班牙
商品規格:
●客製化裁切種類如下:
手切燒烤片(約0.4cm) 180g±10%
※ 如需客製化其他規格&份量，請👉LINE 私訊小幫手 https://lin.ee/OibPZKw ※
●物流方式 : 冷凍
●保存期限 : 冷凍-18℃未拆解真空可存放180天；拆解真空後冷藏保存，最佳賞味期限3天
注意事項：
●肉品因真空包裝缺氧，顏色呈暗紅色是正常現象。拆解真空解凍與氧氣接觸後，會迅速回覆鮮紅肉色。
●肉品加工切割無法很精確，但重量會在正負差範圍內。
●真空冷凍包裝，提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。
●保證無任何添加及嫩化，非組合肉，非注脂肉，保證原肉。
●運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效，但不影響商品鮮度，請放心食用！
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